Mämmi

Mämmi (ven. мямми, suom. Mämmi, ruoč. Memma) - Suomen perindölline äijänpäivän syömine.

Historii:

Mämmin valmistamine da sen tehnolougii siirdyy myöhyaigazeh Persieh. Suomeh Mämmi-mageisyömine tuli alus XVIII sadavuottu. Ihan allus sidä maltettih valmistua vaiku Suomen lounazespäi. Jo jällelpäi sen valmistamine siirdyi kogo Suomen muadu myö. Ennevahnas mämmii valmistettih Karjalasgi, kus enimät päivymiärän syömizet keittävyttih hiilavis päččilöis.

Valmistamizen tehnolougii:

Valmistuu mämmi rugehizes idujauhos suolanke da zuaharinke. Idujauhokuaššua keitettih moniičuassuloi ei ylen hiilavas päčis. Mämmi on magei da vähäkalorilline syömine, suas grammas on vaiku sadaviizitostu kaloriedu (115kkal-100g). Mämmis on äijy valgijaistu, kuiduu da mikroelementoi (raudua). Mämmii syvväh vilunnu, piäle valetah sliuhkua libo vaniilikremua da ripoitetah zuaharii.