Sivun "Juusto" versielöin eroloi
Syväindö on otettu iäre Syväindö on ližätty
Oilikki (pagin | kohendukset) pEi ole yhtehveduo kohendukses |
Oilikki (pagin | kohendukset) Ei ole yhtehveduo kohendukses |
||
Rivi 38:
* Rokforan kaldaine - on juusto sinizenvihandanke homehenke, silindrumuvvoine juusto, kuduan paino on 2 - 3,5 kiluo, razvumiäry on 60% (Rokfor).
=== Rassalizet juustot ===
Nämä juustot kypsetäh da säilytetäh rassalis. Niilöil ei ole kuordu,
Их основное отличие состоит в том, что они созревают и хранятся в рассоле, не имеют корки, глазки мелкие разной формы, тесто ломкое, массовая доля жира — 40—45 %, соли — 7 % (Осетинский, сулугуни, брынза и др.). Рассольные сыры делят на мягкие и твёрдые. В Европе большой популярностью пользуются рассольные сыры, аналогичные греческому Фета, жирность которых может превышать 50 %. В отличие от классического рецепта, их готовят из коровьего молока. Однако производители из стран за пределами Греции, зарезервировавшей для себя эту торговую марку, стремятся давать своей продукции название, похожее на греческое (фетаки, фетакса, сиртаки и т. д.).
| |||