Sivun "Juusto" versielöin eroloi
Syväindö on otettu iäre Syväindö on ližätty
Oilikki (pagin | kohendukset) Ei ole yhtehveduo kohendukses |
Oilikki (pagin | kohendukset) Ei ole yhtehveduo kohendukses |
||
Rivi 2:
=== Syömisarvo ===
Juustos on korgei miäry valgijastu (läs 25%), maidorazvua on (läs 60%) da
Сыры отличаются высоким содержанием белков (до 25 %), молочного жира (до 60 %) и минеральных веществ (до 3,5 %, не считая поваренной соли). Белки сыра лучше усваиваются организмом, чем молочные. Экстрактивные вещества сыров благоприятно воздействуют на пищеварительные железы, возбуждают аппетит. Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом почти полностью (98—99 %). В сырах содержатся витамины A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, пантотеновая кислота и другие. В зависимости от содержания жира и белка энергоценность сыра значительно колеблется. Сыр является как бы концентратом молока: белки, жиры, минеральные вещества содержатся в нём примерно в тех же пропорциях, высоко содержание в нём кальция и фосфора, которые находятся в сыре в оптимально сбалансированном соотношении.
| |||